地消地産をしてみたくて
冬も終わりに近づく今日このごろ、
宿泊施設として泊まるだけでなく、地元のものを使って
型にこだわらない食への試みを行っています。
まだ趣味程度の域を脱せず形になっていないので、どうなるかわからないけれど、
一歩ずつ”たびつむぎ”に滞在することへの旅の優しさ・柔らかさを
表現できたらと思案中です。
ゴボウペーストとトマトのパスタ