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食の工夫

地消地産をしてみたくて 冬も終わりに近づく今日このごろ、 宿泊施設として泊まるだけでなく、地元のものを使って 型にこだわらない食への試みを行っています。 まだ趣味程度の域を脱せず形になっていないので、どうなるかわからないけれど、 一歩ずつ”たびつむぎ”に滞在することへの旅の優しさ・柔らかさを 表現できたらと思案中です。
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